Interpretación Técnica Norma ISO-22000:2018
Capacitación: Calidad Duracion: 08 hrs.
Dirigido a
Alta dirección, mandos medios y equipo implementador de organizaciones de elaboración y/0 distribución de alimentos.
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Mejora continua, control, capacidad crítica.
¿Dónde se imparte este curso?
Monterrey: Hotel Crowne Plaza Monterrey
Ciudad de México: Salas Di Center en WTC (World Trade Center) CDMX
In Company: En sus instalaciones
Objetivo
Conocer los requerimientos de un Sistema de Administración de Inocuidad de Alimentos.
Modalidad: Presencial
Temario
I. CONCEPTOS GENERALES TÉRMINOS Y DEFINICIONES
II. ENFOQUE DE PROCESOS
III. REQUERIMIENTOS:
A. Sistema de administración de inocuidad (SAI)
B. Responsabilidad de la dirección
C. Administración de recursos
D. Planeación y realización de productos seguros
E. Validación, verificación y mejora del SAI
IV. PROCESOS DE AUDITORIA Y CERTIFICACIÓN EXTERNA.
Beneficios
- Interpretación práctica de la norma para su implementación eficaz e inmediata.
