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Área: Calidad
Duración: 16 Hrs.
Modalidad: In Company

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OBJETIVO DE ESTE CURSO

Proporcionar a los participantes los principios y conceptos en materia de seguridad alimentaria y fundamentos básicos en la cadena de alimentos para la implantación eficiente y efectiva de un programa de seguridad de alimentos sobre las bases y requisitos de la ley de seguridad de la salud pública y preparación y respuesta ante el bioterrorismo del 2002 (Public Healt Security and Bio-Terrorism preparedness and Response act, 2002), el protocolo de evaluación, auditoría y administración de amenazas.

DIRIGIDO A

Alta dirección, jefes de área y equipo implementador de organizaciones de servicio de banquetes, restaurantes, hotelería, turismo, producción de alimentos, etc.

Competencias a Desarrollar: Mejora continua, control, capacidad crítica, decisión.

TEMARIO DEL CURSO

Módulo 1. Antecedentes de la Defensa Alimentaria y del Bioterrorismo
Módulo 2. Introducción a Programas de Seguridad IT y BIO-Terrorism
Módulo 3. Glosario de Términos, Definiciones y Alcance de Aplicación
Módulo 4. Seguridad Alimentaria Vs Defensa Alimentaria
Módulo 5. Desarrollo de Políticas y Documentos
Módulo 6. Prevención de Atentados y Vulnerabilidad
Módulo 7. Equipo de Seguridad Alimentaria
Módulo 8. Controles de Acceso y Medidas de Seguridad
Módulo 9. Responder Ante Emergencias e Impactos
Módulo 10. Los 7 Factores Carver + Shock
Módulo 11. Los 5 Puntos Clave Alert del Food Defense en la Protección del Negocio
Módulo 12. Preparación del Checklist Food Defense y Bio-Terrorism
Módulo 13. Ejemplos, Ejemplos y Talleres en Equipo

BENEFICIOS:

  • Implementar el reclutamiento y selección de personal como un proceso.
  • Asegurarse de contratar a la persona adecuada para cada puesto.
  • Asegurar la contratación de personal adecuado al puesto y a la organización.
  • Elaborar un cuestionario adecuado sobre formación, experiencia y adaptabilidad del prospecto.

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