Tel. Mty. 52 (81) 8004-5494; D.F. (55) 3622-0738
Lada sin costo: 01-800-552-9951

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Calidad Total en el Servicio de Hoteles y Restaurantes Basado en Distintivo H ( Norma Mexicana NMX-F-605 NORMEX-2004) Higiene, Confianza y Seguridad.

  • Clientes satisfechos, mayor competitividad en el mercado y reconocimiento oficial en el sector turismo.

Capacitación:

  Calidad

Duración:

  08 hrs.


       

Dirigido a

Alta Dirección, jefes de área y equipo implementador de organizaciones de servicio de banquetes, restaurantes, hotelería y turismo.

 

Objetivo General

  • Implementar buenas prácticas preventivas de manejo higiénico en el servicio de alimentos y bebidas basado en el programa de “Distintivo H”.

 

•Requerimientos de la Norma NMX-F:

 

 

 Recepción de Alimentos
 Congelación Manejo de Basura
 Almacenamiento Cocina Control de Plagas
 Productos Químicos Alimentos Personal
 Refrigeradores Área de Servicio Bar
 Refrigeración Agua y Hielo 
 Congeladores Servicio Sanitario 

 

  • Técnicas de implementación y auditoría
  • Mantenimiento efectivo
  • Calidad en el servicio al cliente
  • Costos de calidad vs Rentabilidad
  • Ejercicios prácticos y evaluación de participantes

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